Hai mai chiesto una bibita light e te ne è stata data una zuccherata?
| Sì |  | 35.2% |
| No |  | 49.4% |
| Non saprei... |  | 15.2% |
Commento
Esiste qualche sistema per sapere se le bevande gasate servite nei fast food, ristoranti, teatri, e in altri luoghi, siano realmente senza zucchero o se invece non siano comuni bevande zuccherate?
Questa domanda ricorre frequentemente e la risposta è “si”. Probabilmente il modo più economico per verificarlo è utilizzare un Test-tape, un rotolo di nastro giallo (per la determinazione dello zucchero nelle urine) che può essere immerso nella bevanda. Diventa verde se la bevanda contiene zucchero.
Anche il Diastix, cioè la parte del Ketodiastix deputata alla rilevazione dello zucchero, cambia colore se è presente zucchero.
Purtroppo è piuttosto frequente che ci si accorga di aver ricevuto una bevanda del tipo sbagliato, probabilmente in una percentuale del 20% delle volte (un bicchiere su 5). Poiché le bevande gasate zuccherate sono una delle fonti di zucchero più concentrata (circa 10 cucchiai per ogni lattina), sono in grado di far salire la glicemia fino a 200 o a 400 mg/dl. Questo si verifica soprattutto se vengono consumate da sole, non accompagnate ad altri alimenti che rallentano l’assorbimento dello zucchero, o quando non viene somministrata une adeguata quantità di insulina rapida che consente allo zucchero di entrare all’interno delle cellule.
Commento tratto da Barbara Davis Center for Childhood Diabetes - Traduzione e ricerca di Anna Casu - A cura di Guido Seu
Data ultimo aggiornamento: Martedì, 18 Marzo 2003 6:00:00
URL: http://www.progettodiabete.org/sondaggi/2003/polling082.html
