[01626] I broccoli e le verdure a foglia verde potrebbero proteggere le donne dal diabete
15 Luglio 2008
Secondo un recente studio, aumentare l’assunzione di verdure a foglia verde porterebbe ad una diminuzione del rischio di diabete tipo 2 nelle donne. Lo studio, condotto dalla Dr.ssa Bazzano, ha coinvolto 71.346 infermiere di età compresa tra i 38 e i 63 anni alle quali è stato chiesto di compilare un questionario relativo alle loro abitudini alimentari. Lo studio è durato 18 anni e i questionari sono stati compilati ogni 4 anni. All’inizio dello studio nessuna donna soffriva di diabete, di cardiopatie o di cancro. Durante lo studio 4.529 donne hanno sviluppato il diabete. Il consumo di frutta era associato ad una riduzione del rischio di diabete del 18%, mentre assumere una porzione in più al giorno di verdura a foglia verde riduceva tale rischio del 9%. È stato inoltre scoperto un aumento del rischio in donne che assumevano grandi quantità di succhi di frutta.
[Tratto da Foodnavigator Usa - Fonte: Diabetes Care - Traduzione e adattamento a cura di Silvia Bailo]
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Data ultimo aggiornamento: Martedì, 15 Luglio 2008 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/pdshots/2008/p01626.html
