[00914] Istat 2004: stili alimentari degli Italiani
15 Novembre 2004
L’indagine multiscopio sulle famiglie condotta annualmente dall’Istat conferma che l’Italia è ancora lontana da un’ampia diffusione del modello alimentare basato sul pasto veloce, consumato fuori casa. I dati relativi al 2003 evidenziano infatti che il pranzo costtuisce ancora nella gran parte dei casi il pasto principale (per il 70,6% circa della popolazione di 3 anni e più) e molto spesso è consumato a casa (75,6%), permettendo così una scelta dei cibi e degli ingredienti più attenta rispetto ai pasti consumati fuori casa. L’abitudine a considerare il pranzo come pasto principale e a consumarlo in casa è più consolidata al Sud (80,4% e 85,3%) rispetto al Nord (65,4% e 69%) e al Centro (64,3% e 72,6%). Al mattino una prima colazione "adeguata" (non solo limitata al caffè o al tè, ma che include alimenti più sostanziosi) è una abitudine che riguarda il 77,5% della popolazione, consolidando un comportamento ritenuto salutare.
[Fonte: Annuario Statistico Italiano 2004. Cap. 3, pag. 71 - A cura di Guido Seu]
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Data ultimo aggiornamento: Giovedì, 18 Novembre 2004 6:00.00
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