[00696] Zucchero 'in' e fruttosio 'out'
1 Luglio 2003

Nelle raccomandazioni dell'American Diabetes Association (ADA) precedenti il 2002, il fruttosio veniva consigliato ai diabetici in dosi moderate perché, rispetto allo zucchero da cucina, ha minori effetti sulla glicemia. Dal 2002 l'ADA ha rivisto le sue posizioni in quanto, secondo diversi studi, il fruttosio è risultato associato ad aumento di peso corporeo, dei trigliceridi e del colesterolo LDL, tutti fattori di rischio per i disturbi cardiovascolari.

[Tratto da: Rick Medoza - Fonte: American Journal of Clinical Nutrition Vol. 49, May 1989, pp. 832-839 - A cura di Guido Seu]

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Data ultimo aggiornamento: Venerdì, 26 Settembre 2003 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/pdshots/2003/p00696.html