[00409] Alla "radice" del problema
6 Febbraio 2002

Delle tante teorie sulle cause del diabete di tipo 1, questa potrebbe indurvi qualche dubbio su cosa preparare per cena questa sera.
Alcuni ricercatori della Monash University e dell'International Diabetes Institute di Melbourne, nel numero di ottobre 2001 di Diabetologia, hanno riferito che una sostanza chimica chiamata bafilomicina, prodotta da un batterio che infetta molti ortaggi d'uso comune come patate, carote, barbabietole e rape, potrebbe danneggiare il pancreas e causare il diabete tipo 1 in persone geneticamente predisposte a sviluppare la malattia.

[Fonte: Nature 2001; 414 782-787 - A cura di Guido Seu]

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Data ultimo aggiornamento: Mercoledì, 6 Febbraio 2002 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/pdshots/2002/p00409.html