[00374] Consumo di grassi e livelli di HbA1c
28 Novembre 2001

L’Istituto di Sanità Pubblica dell’Università di Cambridge (Regno Unito) ha condotto uno studio su 2.759 uomini e 3.464 donne, senza diagnosi precedente di diabete di tipo 2. È emerso che il livello di HbA1c, all’interno del normale intervallo, è positivamente associato all’assunzione complessiva di grassi con la dieta. È inversamente correlato, invece, al rapporto tra grassi polinsaturi e saturi i benefici sono stati attribuiti al minor apporto di grassi saturi. In conclusione, queste scoperte forniscono un’ulteriore sostegno agli sforzi per incoraggiare i cambiamenti nell’assunzione dei grassi attraverso l’alimentazione.

[Fonte Diabetes Care 241911-1916, 2001 - A cura di Silvia Demartini]

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Data ultimo aggiornamento: Mercoledì, 28 Novembre 2001 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/pdshots/2001/p00374.html