[00364] Acqua potabile e protezione dal diabete
14 Novembre 2001
Studi pregressi hanno riportato risultati contrastanti sull'associazione tra alcuni componenti dell'acqua potabile ed il rischio di diabete mellito di tipo 1 ad insorgenza infantile. Uno studio condotto nel Sud-ovest dell'Inghilterra ha esaminato la relazione tra nitrato, zinco e magnesio presenti nell'acqua potabile ed il rischio di diabete infantile, trovando l'evidenza di una possibile associazione, riferita soprattutto alle concentrazioni di zinco e magnesio. Comunque, questi possibili effetti protettivi dello zinco e del magnesio dell'acqua potabile ad uso domestico, giustificano ulteriori conferme.
[Fonte Diabetic Medicine 2001 18 (9), 709-717 - A cura di Carmelo D'Alessio]
N.d.r.: Peraltro, uno studio italiano condotto in Sardegna (area ad alta incidenza di diabete di tipo 1), aveva già notato che i livelli di nitrati presenti nell'acqua di rubinetto ed in quella imbottigliata, sono ben compresi nella concentrazione massima accettabile (50 mg/dl) stabilita dalla Comunità Europea ed anche inferiori ai livelli raccomandati (25 mg/dl).
L'esposizione era però limitata al contenuto di nitrati dell'acqua potabile, mentre una valutazione ideale dovrebbe registrare anche le misurazioni dell'introito dei nitrati contenuti negli alimenti ed i relativi tempi di esposizione. Quindi, sebbene non possa escludersi un possibile ruolo dei nitrati nell'eziopatogenesi del diabete di tipo 1, tale ruolo non sembra essere collegato ai nitrati contenuti nell'acqua potabile.
[Fonte: Diabetes Care, Vol.23 n.7, Luglio 2000]
Data ultimo aggiornamento: Mercoledì, 14 Novembre 2001 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/pdshots/2001/p00364.html
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