Scienza dell’alimentazione
Bevande Sugar Free: sì o no?
Tratto da NEWS - C.G. Edizioni Medico Scientifiche, 29 Giugno 2005
Nonostante il fiorire di varianti light ad ogni possibile bevanda non ci sono grossi vantaggi a scegliere quelle senza zucchero. Lo sostiene una ricerca presentata al congresso dell’American Diabetes Association che è in corso a San Diego. Per gli americani potrebbe essere una brutta notizia davvero: se c’è una cosa che riguarda il cibo su cui sono molto attenti è proprio la scelta di bevande light che bevono, in bicchieri enormi, in macchina o in ufficio o dovunque.
Lo studio americano eseguito da Sharon Fowel e dal suo gruppo ha estrapolato i dati, relativi a circa 1500 pazienti, del San Antonio Heart Study. Secondo la ricercatrice l’unico criterio ragionevole per scegliere tra una bibita normale e una light è il gusto: si può scegliere quella che piace di più dato che dal punto di vista dell’apporto calorico sostanzialmente si equivalgono.
Che i medici si siano assunta la responsabilità di fare queste dichiarazioni in uno stato come l’America è molto importante, perché questo tipo di notizie non riguarda soltanto la salute dei cittadini. Ci sono in gioco anche grandi interessi economici: per esempio in tutti questi anni (se ciò che sostiene la ricerca è vero) i cittadini sono stati vittime di pubblicità ingannevoli. Si prefigurano, allora, scontri epici in tribunali tra grosse compagnie e uomini e donne, magari obesi, che sosterranno che il loro problemi di peso sono stati aggravati anche dalle bibite light che tali non erano? Non ci sarebbe da stupirsi.
Una cosa di cui stupirsi, invece, è la difficoltà di far passare il messaggio che il miglior modo per affrontare un calo di peso è ricorrere, con l’aiuto di un medico, a un cambiamento radicale di abitudini alimentari e soprattutto, una volta assunte quelle giuste, perseverare.
Tratto da NEWS - C.G. Edizioni Medico Scientifiche, 29 Giugno 2005 - Fonte: Congress of American Diabetes Association
Ricerca a cura di Guido SeuData ultimo aggiornamento: Venerdì, 8 Luglio 2005 6:30:00
URL: http://www.progettodiabete.org/news/ras_2005/r2005_053.html