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Il sorbitolo e la diarrea nei bambini piccoli Il sorbitolo è un tipo di zucchero che si trova normalmete nella frutta, ma è anche usato in molti prodotti "senza-zucchero" come i chewing gum e le caramelle.
La ragione per cui i prodotti a base di sorbitolo sono chiamati "senza zucchero" è perché lo zucchero non viene assorbito dall'intestino e non può quindi fornire calorie; però, siccome il sorbitolo non viene assorbito, può causare gas, gonfiore di pancia, crampi, e diarrea. Questi effetti aumentano con l'aumentare della dose di sorbitolo. Si stima che, in un bambino di tre anni, bastano circa quattro gomme o caramelle senza zucchero, o 1 lecca-lecca e mezzo per causare diarrea. Per determinare la frequenza con cui il sorbitolo può causare la diarrea nei bambini piccoli, i ricercatori hanno prima identificato la quantità di sorbitolo presente nelle gomme, caramelle e canditi dietetici senza zucchero, e hanno scoperto che le gomme e le caramelle contengono da 1,1 a 2 grammi di sorbitolo per pezzo, mentre i canditi da 1,1 a 5,5 grammi per pezzo. I ricercatori hanno chiesto ai genitori dei bambini in alcuni asili diurni degli stati dell'Indiana e del Michigan di completare un questionario sulla frequenza con cui i loro figli consumavano prodotti senza zucchero e la frequenza con cui capitava loro di avere la diarrea senza febbre (il tipo che può essere causato dal sorbitolo). Lo studio ha rivelato un impressionante incremento nell'assunzione di sorbitolo con l'aumento dell'età, dal 9% intorno a un anno di età all'81% intorno ai cinque anni. Hanno anche scoperto che in molti bambini la diarrea era collegata alla quantità di sorbitolo che avevano ingerito.
Essi hanno concluso che la comunità medica non può non tenere conto della quantità di episodi di diarrea causati dai prodotti senza zucchero che vengono consumati dai bambini in età prescolare.
(Payne ML et al.: Journal of the American Dietetic Association, Maggio 1997, pp.532-534).
Tratto da: Family education
Data ultimo aggiornamento: Mar, 10 Marzo 1998 6:30:00
URL: http://www.progettodiabete.org/news/n75.html
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