Alimentazione
La dieta mediterranea può essere utile
ai diabetici tipo 2
Secondo un recente studio, i pazienti con il diabete tipo 2 potrebbero ridurre il rischio di sviluppare l'arteriosclerosi -ovvero l'indurimento e il restringimento delle arterie- seguendo una dieta di tipo mediterraneo, basata sull'olio d'oliva, piuttosto che seguendo una dieta ricca di olio di girasole.
Un gruppo di ricercatori irlandesi ha condotto uno studio incrociato, su base casuale, della durata di due settimane. 11 uomini diabetici hanno seguito due diete, l'una ad alto contenuto di grassi polinsaturi, l'altra di stile mediterraneo, ad alto contenuto di grassi monoinsaturi. I valori di glicemia a digiuno e i livelli di insulina rilevati sono stati significativamente più alti con la dieta ricca di acidi linoleici che in quella ricca di acidi oleici. Inoltre, il colesterolo plasmatico e il colesterolo LDL -il cosiddetto colesterolo "cattivo"- sono risultati essere più alti con la dieta ricca di olio di girasole.
In conclusione -secondo i ricercatori- una dieta mediterranea, basata sull'uso di olio d'oliva sembra essere molto indicata per i pazienti con il diabete tipo 2.
Lo studio è stato pubblicato nel numero di ottobre di Diabetes Care.
Tratto da: Diabetes Care
Traduzione e adattamento a cura di: Gigliola PaviottiData ultimo aggiornamento: Giovedì, 9 Novembre 2000 6:30:00
URL: http://www.progettodiabete.org/news/n2000_104.html
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