Influenza delle intolleranze alimentari sulla glicemia a digiuno
Vi raccomandiamo, prima di procedere nella consultazione, di leggere le avvertenze.
Il 15 Marzo 2006 Roberta B. scrive:
Vorrei sapere se un’intolleranza alimentare a caffe, formaggi stagionati e nichel possono influire sulla glicemia a digiuno. Controllando sistematicamente i valori di glicemia al mattino, riscontro variazioni da 85 a 110 che non riesco a spiegarmi.Mi è stata recentemente diagnosticata l’intolleranza citata. Aggiungo che sono un’ultramaratoneta (con attività sportiva superiore alle 7 ore a settimana), non bevo e non fumo, sono in buone condizioni fisiche e attenta alla dieta (che è una ‘zona’ adattata).Risponde il dr. Francesco Paolo Volpe, diabetologo:
Una intolleranza alimentare (ma su quale base?) non risulta poter influire sulla glicemia a digiuno. Valori fino al limite dei 110 mg per decilitro sono nella norma. Senza ulteriori notizie sui suoi dati antropometrici, non si possono fornire troppe indicazioni, ma attenzione a non seguire strane diete, in quanto un’atleta come lei deve alimentarsi con sufficienti quantità di cibi energetici, e soprattutto con carboidrati complessi, talvolta mal rappresentati nelle diete che si rifanno alla famosa (o famigerata?) zona.
Data ultimo aggiornamento: Mercoledì, 22 Marzo 2006 6:30.00
URL: http://www.progettodiabete.org/expert/2006/e2_02527.html