Alimentazione e attività cicloturistica
Vi raccomandiamo, prima di procedere nella consultazione, di leggere le avvertenze.
Il 12 Febbraio 2003 Marco B. scrive:
Ho 31 anni, 169 cm, 61 Kg, non fumo, pratico attività cicloturistica (10.000 Km. annui) da 10 anni. Parametri sanguigni/urine nella norma, non familiarità con persone diabetiche, pressione normale (a volte un po' bassa). Negli ultimi 6 mesi il valore della glicemia a digiuno è risultato: 109, 115 (p.venoso), 106 (sangue capillare). Per scrupolo ho fatto un test di carico (75g glucosio): glicemia a digiuno: 115, due ore dopo: 82.
Devo preoccuparmi per la glicemia a digiuno? Il valore di 82 dopo carico mi può tranquillizzare? Mi consiglia esami periodici? Una mia curiosità scientifica: quali sono i meccanismi che influenzano la glicemia a digiuno? Tale valore può essere alterato anche se la produzione di insulina è normale? Mi consiglia precauzioni dietetiche? Per l'attività ciclistica, faccio uso di pane e marmellata (250 Kcal/etto) (400-500 grammi di marmellata per un'uscita di 200 Km sulle 8-10 ore), e biscotti. L'apporto calorico è adeguato? Ciò può aver influito sui miei valori della glicemia e/o può essere controindicato? Posso trarre beneficio dall'uso di prodotti specifici (barrette al fruttosio + maltodestrine)? Una curiosità: è maggiore l'indice glicemico della marmellata o quello della barretta? E' vero che l'indice glicemico delle maltodestrine è 105 oppure dipende dalla particolare maltodestrina?Risponde il prof. Leonardo Pinelli, diabetologo:
I cambiamenti apportati alla sua alimentazione sono sicuramente positivi, dovrebbe ulteriormente ridurre il consumo di alimenti di origine animale e fare per esempio il pasto serale con carboidrati complessi e fibra (per esempio un primo piatto a base di pasta, verdure crude e/o cotte e pane magari con un piatto di legumi). Qusto l'aiuterà per migliorare le glicemie a digiuno (un elevato consumo di alimenti di origine animale è causa di resistenza insulinica e quindi può contribuire ad elevati livelli di glicemia). Per quanto riguarda le uscite, pane e marmellata (o miele) con dei biscotti (purchè siano a basso contenuto di grassi animali) sono buoni alimenti e le consiglio di non sostituirli con barrette di fruttosiuo e maltodestrine. Forse è un pò eccessiva la quantità di marmellata, sarebbe meglio ridurla e aumentare la quantità di pane o magari aggiungere dei crackers. Provi a rivolgersi ad un medico o nutrizionista dello sport che sicuramente le può dare ulteriori consigli.
Data ultimo aggiornamento: Venerdì, 4 Aprile 2003 6:30.00
URL: http://www.progettodiabete.org/expert/2003/e2_01773.html