Secondi piatti

Fiori di zucca ripieni

di Maria Maggiore

Ingredienti:

• 6 fiori di zucca
• 300gr di gamberetti
• 4 cucchiai da te di besciamella
• 1 zucchine
• una manciata di parmiggiano
• pan grattato, aglio, sale e pepe quanto basta

Preparazione:
Soffriggere l’aglio e aggiungere i gamberetti e le zucchine precedentemente affettate
Una volta cotto frullare.
Nella crema ottenuta, la quale consistenza deve essere solida, aggiungere la besciamella, il parmiggiano, sale e pepe.
Lavare i fiori di zucca e riempirli con l’impasto. Appoggiare su carta da forno, cospargerli di pangrattato e parmiggiano.
Cuocere nel forno per 20 minuti a 160 gradi... buon appetito

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Suggerita da: Maria Maggiore

Data ultimo aggiornamento: Venerdì, 15 Dicembre 2006 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/clinica/ricette/ricette_020.html