Secondi piatti

Insalata di pollo

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di un formaggio magro di mucca
• 100 g di pollo cotto o tacchino
• 20 g di groviera
• 50 g di ravanello
• 50 g di champignons
• 50 g di insalata verde
• 1 limone da 100 g
• una manciata di prezzemolo
• sale e pepe

Preparazione:
Sminuzzare il prezzemolo, tagliare il pollo e la groviera a dadini. Pulire il ravanello ed i funghi e tagliarli a fettine. Spremere il limone e spruzzarlo sui funghi. Lavare l'insalata e scolarla.
In un'insalatiera mescolare il formaggio, il prezzemolo, salare e pepare. Aggiungere tutti gli ingredienti alla salsa e mischiare. Servire fresco cosparso di dragoncello e prezzemolo.

Valori nutritivi a porzione (indicativi):

Glucidi	4 g.
Calorie totali	130 Kcal

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A cura di: Donna Patrizia - www.donnapatrizia.com

Data ultimo aggiornamento: Mercoledė, 15 Gennaio 2003 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/clinica/ricette/d6_11_80.html