Contorni di verdure

Cipolle al forno

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg. di cipolle bianche
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 3 cucchiai di pan grattato
• 2 cucchiai di parmiggiano grattuggiato
• Origano, pepe, sale

Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate a metà le cipolle, adagiatele in una pirofila, bagnatele con l'olio e spolverizzatele con il pane gratuggiato, il grana e l'origano. Aggiustate di sale e pepe, coprite la pirofila con un foglio di alluminio e passate in forno a 200° per 15 minuti. Togliete quindi il foglio di alluminio e lasciate la pirofila in forno per altri 15 minuti finché non si sarà formata una crosticina dorata sulle cipolle. Servitele ben calde.

Valori nutritivi a porzione (indicativi):

Proteine	4 g.
Lipidi	11 g.
Glucidi	16 g.
Calorie totali	180 Kcal

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Tratto da: H. Corradin Herle, G. Herle, C. Capparotto: L'alimentazione per il diabetico - Tech. Res. Editrice, Aosta, 1987.
A cura di: Donna Patrizia - www.donnapatrizia.com

Data ultimo aggiornamento: Giovedì, 31 Ottobre 2002 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/clinica/ricette/d6_11_76.html