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Primi piatti
Pasta e patate
Ingredienti per 4 persone:
- 600 grammi di patate
- 200 grammi di pasta tipo penne
- 4 o 5 bei spicchi di aglio grattugiato fine.
- 3 cucchiai di olio di oliva extrav.
- 1/2 peperoncino forte.
- Abbondante prezzemolo tritato.
- Sale q.b.
Preparazione:
Si cuocciono bene le patate a tocchetti in acqua sufficiente anche per la pasta.
Quando le patate sono cotte si aggiunge la pasta, in modo tale che a cottura ultimata della pasta, le patate sono sfatte.
Si scola quel po’ d’ acqua in eccesso e si aggiunge il pasticcio di aglio, prezzemolo, olio, peroncino, sale, mescolando.Valori nutritivi a porzione:
Proteine 8,5gr. Lipidi 9,1 gr. Glucidi 68,5 gr. Calorie 344 Kcal
Ricetta di Giovanni Paolucci Sinibaldi
A cura di: Donna Patrizia - www.donnapatrizia.comData ultimo aggiornamento: Mercoledì, 24 Ottobre 2001 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/clinica/ricette/d6_11_49.html
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