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Trote al forno Ingredienti per 4 persone:
- 1000/1200 gr. trote
- 1 bicchiere di vino bianco
- una manciata abbondante di prezzemolo tritato
- 20 gr. burro
- 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
- aglio
- sale
Preparazione:
Pulite le trote, riempite la pancia con un trito di aglio, prezzemolo, burro e sale. Mettetele in una teglia unta di olio. Spruzzatele con vino bianco e sale. Lasciatele marinare per qualche ora poi cuocete in forno caldo per 20 minuti circa.
Valori nutritivi a porzione:
- Protidi 37,9 g.
- Lipidi 21 g.
- Glucidi 2 g.
- Calorie 374,8
- Vitamine A, B1, B2, B6, C
Tratto da Maria Cristina Librenti: Diabetici ma buongustai - Collana I Libri, 2000
A cura di: Donna Patrizia - www.donnapatrizia.comData ultimo aggiornamento: Mercoledì, 28 Marzo 2001 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/ricette/clinica/ricette/d6_11_20.html
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