Secondi piatti: carni

Pollo grigliato al limone

Ingredienti per 4 porzioni:

• 4 petti di pollo piccoli (110 gr circa ognuno)
• 1/3 di tazza di succo di limone
• 1/4 di tazza d’acqua
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 1/4 di cucchiaino di sale

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti tranne il pollo. Versare poi la miscela sui petti di pollo. Lasciare il pollo a marinare in frigorifero per almeno 2 ore o per la notte. Cuocere sulla griglia col gas al minimo o sul barbecue non troppo vicino alla carbonella, di tanto in tanto rivoltare i petti di pollo e versarvi sopra la salsa marinata fino a cottura completa. Mettere la marinata avanzata in una casseruola e portare a ebollizione; servire a parte come condimento.

Valori nutrizionali a porzione:

Carboidrati	2 g
Calorie	148 calorie
Proteine	27 g
Lipidi	3 g
Grassi saturi	1 g
Colesterolo	73 mg
Fibre	Tracce

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Fonte: South Dakota Diabetes Control Program cookbook, Healthy Diabetes Recipes and More - Traduzione e adattamento a cura di Guido Seu

Data ultimo aggiornamento: Giovedì, 20 Ottobre 2005 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/ricette/d6_11_122.html