Dolci
Colomba pasquale senza glutine
Ingredienti:
- 250 g di Mix C Schär (o altra farina senza glutine)
- 150 g di burro
- 3-4 uova
- 30 g di zucchero
- 1 limone
- aroma di mandorle
- 1 dl di latte parzialmente scremato
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di canditi
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a granella e mandorle per decorare la superficie.
Preparazione:
Sbattere a crema lo zucchero con il burro ed aggiungere uno alla volta i tuorli. Versare lentamente la farina unendo la buccia grattugiata di limone ed il latte. Amalgamare bene l´ impasto e successivamente incorporare anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, l´ aroma di mandorle, i canditi ed infine il lievito. Versare l´ impasto in uno stampo per colombe unto ed infarinato, decorare la superficie con lo zucchero a granella e le mandorle e cuocere in forno preriscaldato.Valori nutritivi totali:
- Proteine
30 gr. - Grassi
148 gr. - Carboidrati
463 gr. - Calorie
2523 Kcal.
Ricetta tratta da: Schär - A cura di Guido Seu
Data ultimo aggiornamento: Venerdì, 25 Marzo 2005 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/ricette/d6_11_108.html
