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Mozzarella in carrozza
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di pane da toast (200 gr)
- g 200 di mozzarella (circa 2)
- 50 g. di farina
- n. 2 uova
- 50 g. di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- latte, sale
Preparazione:
Eliminare le parti esterne pił dure del pane; tagliare la mozzarella in 4 fette e mettere ogni fetta tra due di pane, bagnare con latte, passare nella farina e bagnare nell'uovo sbattuto e infine passare nel pangrattato. Friggere in olio bollente non oltre 180°C, asciugare con carta assorbente da cucina e servire ben caldo.
Valori nutritivi a porzione:
- Protidi 19 g.
- Lipidi 12 g.
- Glucidi 54 g.
- Calorie 398
Data ultimo aggiornamento: Gio, 8 Ottobre 1998 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/ricette/clinica/ricette/d6_11_09.html
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