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Pizza margherita Ingredienti per 4 persone:
- 400 g. di farina
- 25 g. di lievito di birra
- 400 g. di pomodori pelati
- 150 g. di mozzarella
- 20 g. di olio extravergine di oliva
- quattro foglioline di basilico
- sale, origano
Preparazione:
Disporre la farina sulla spianatoia, fate un buco al centro, aggiungete il lievito di birra sciolto in un po' d'acqua tiepida, il sale e impastare con acqua tiepida, aggiungendola mano a mano finché non si ottiene un impasto morbido, uniforme ed elastico. Lasciare lievitare per qualche ora.
Rilavorarla e stenderla su una teglia unta con poco olio, distribuire la mozzarella a dadini, i pelati, spolverare con origano, aggiungere le foglie di basilico, salare e irrorare con l'olio. Mettere in forno ben caldo per 30-40 minuti.
Valori nutritivi a porzione:
- Protidi 17 g.
- Lipidi 12 g.
- Glucidi 81 g.
- Calorie 500
Data ultimo aggiornamento: Venerdì, 16 Giugno 2000 6:30.00
URL: http://www.progettodiabete.org/ricette/clinica/ricette/d6_11_06.html
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