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Le ricette di Progetto Diabete
(Cucina tradizionale)a cura di Donna Patrizia e Guido Seu
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Antipasti
- Misto mare orto
- Antipasto di funghi
- Rombi di mozzarella
- Barchette di cetriolo e tonno
- Avocado ai gamberetti ed alla menta
Primi piatti
- Spaghetti con ragù di lenticchie
- Orzotto con Verdure Miste
- Gnocchetti verdi al pomodoro fresco
- Pane carasau con aglio intero
- Pasta e carciofi
- Risotto alla tinca con pesto gardesano
- Minestra di insalate
- Grano con ceci e spinaci
- Bavette alla piemontese
- Paccheri partenopei
- Minestra calabrese di cavolo
- Gnocchi di zucca
- Risotto alla ciociara
- Pasta e fasoi
- Lasagne all’uovo con melanzane o zucchine
- Fettuccine vegetariane
- Zuppa di pomodoro
- Minestrone alla toscana
- Risotto alla certosina
- Pasta e patate
- Conchiglie al basilico e ricotta
- Insalata di pasta
- Pasta con la ricotta
- Passatelli
- Pasta fatta in casa
- Pasta al forno
- Tortellini in brodo
- Gnocchi di patate
- Penne del pescatore
- Risotto vegetariano
Secondi piatti
- Carni
- Pollo grigliato al limone
- Farfalle di cosciotti d’agnello
- Pollo al limone
- Tortini di tacchino in salsa di vino e funghi
- Rosbif
- Spezzatino d'agnello speziato
- Insalata di pollo (o tacchino)
- Arrosto in crosta
- Pastizzada di bue alla veneta
- Agnello (cosciotto di) alla romana
- Cosciotto d'agnello ai funghi
- Spezzatino di vitello alle erbe
- Arista al forno
- Pesce
- Anguilla alla umbra
- Luccio in salsa
- Sardine in umido
- Tagliata di branzino con lamelle di patate
- Triglie al cartoccio
- Polpettone di pesce
- Polenta e baccalà
- Orata ai funghi
- Sogliole alla mugnaia
- Cappesante con salsa di topinambur
- Trote al forno
- Brodetto all'anconetana
- Muscioli arrosto
- Misti
- Uova
- Verdure
- Paté di zucchine
- Insalata multicolore
- Insalata d'inverno
- Flan alle verdure
- Aspic di verdure
- Insalata di radicchio trevigiano e indivia belga
- Patate farcite al formaggio
- Melanzane al forno ripiene di tonno
- Fave stufate con cipolline
- Peperoni gratinati alla partanopea
- Patate alla pizzaiola
- Torte, pizze e farinate
Contorni
- Insalata Walford
- Misticanza
- Misto di verdure al forno
- Cetrioli alla menta
- Insalata saporita
- Biete della nonna
- Cipolle al forno
- Piselli stufati alle erbe
- Zucchine all'olio e limone
- Insalata di pomodori, sedano e mele
- Melanzane o zucchine ai ferri
- Pomidoro arrosto
Salse
Dessert
- Biscotto Arrotolato con Lamponi
- Fantasmini di meringa
- Crema alle pesche
- Crumble di more
- Colomba pasquale senza glutine
- Maritozzi integrali
- Sorbetto di limoncello
- Mousse di formaggio alla frutta
- Mousse alle mele
- Ciambellone allo yogurt
- Barchette di banana
- Chiacchiere di Carnevale
- Soufflé al limone
- Uva rossa con mirtilli e topinambur
- Pan di spagna
- Mousse di pere alla ricotta
- Pere alla cannella
- Mousse di mele
- Ciambella allo yogurt
- Gnocchi dolci di latte
- Crema di uova e latte
- Crema ghiacciata alla vaniglia
- Bavarese alle fragole
Frutta
- Carpaccio di pompelmo
- Pesche gialle con salsa di lamponi
- Arance alla menta
- Anguria a sorpresa
- Macedonia di frutta
- Melone allo champagne
Data ultimo aggiornamento: Lunedì, 22 Ottobre 2007 6:00.00
URL: http://www.progettodiabete.org/clinica/ricette/d6_11.html
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